اگر شما یک دامپزشک یا فارغ‌التحصیل رشته‌های مرتبط با بهداشت مواد غذایی هستید و در جستجوی شغلی پایدار و پرتقاضا در انگلستان هستید، شغل بازرس کشتارگاه در انگلستان یکی از بهترین انتخاب‌هاست. این موقعیت شغلی نه‌تنها درآمد مناسبی دارد، بلکه به‌دلیل کمبود نیرو در سال‌های اخیر (به‌ویژه بعد از Brexit)، فرصت‌های بسیار خوبی برای متقاضیان بین‌المللی فراهم کرده است.
در این بلاگ جامع، به‌صورت قدم‌به‌قدم با دو نقش اصلی یعنی Official Veterinarian (OV) و Meat Hygiene Inspector (MHI) آشنا می‌شوید. تفاوت‌ها، مسیر آموزشی، کارفرماها، میزان درآمد و چالش‌های اخذ ویزای کاری را با جزئیات بررسی می‌کنیم تا نقشه‌ی راه روشنی برای شروع مسیرتان داشته باشید.
مسیر گام‌به‌گام برای شروع کار در انگلستان
| گام | توضیح |
|---|---|
| اول | انتخاب مسیر شغلی (OV یا MHI) |
| دوم | بررسی شرایط و مدارک لازم |
| سوم | گذراندن دوره‌های آموزشی مرتبط (مثل RSPH Level 4) |
| چهارم | جستجوی کارفرما در FSA یا شرکت‌های خصوصی |
| پنجم | دریافت پیشنهاد شغلی (Job Offer) و اسپانسر ویزا |
| ششم | اقدام برای Skilled Worker Visa |
| هفتم | شروع کار در انگلستان و توسعه حرفه‌ای |
قدم اول: تفاوت بین OV و MHI در کشتارگاه‌ها
در سیستم نظارت غذایی انگلستان، دو نقش مکمل در بازرسی کشتارگاه‌ها وجود دارد:
بازرس کشتارگاه به شکل OV یا Official Veterinarian
OVها دامپزشکان رسمی هستند که مسئولیت فنی و تصمیم‌گیری‌های تخصصی در کشتارگاه‌ها را بر عهده دارند. وظایف آن‌ها شامل:
- بررسی سلامت حیوانات قبل از کشتار (ante-mortem)
- بررسی لاشه‌ها پس از کشتار (post-mortem)
- نظارت بر رعایت استانداردهای رفاه حیوانات مطابق با قانون WATOK
- صدور گواهی‌های بهداشتی برای صادرات گوشت
- مدیریت بحران در موارد خاص مانند کشتار اضطراری
بدون حضور OV، هیچ کشتارگاهی در انگلستان اجازه فعالیت ندارد. این شغل به دامپزشکانی پیشنهاد می‌شود که علاقه‌مند به بهداشت عمومی، کنترل بیماری‌های دامی و کار نظارتی هستند.
اگر تازه‌فارغ‌التحصیل هستید، می‌توانید از برنامه VetGDP (Veterinary Graduate Development Programme) شروع کنید که تجربه عملی در محیط‌های واقعی را به شما می‌دهد.
MHI یا Meat Hygiene Inspector
MHIها معمولاً دستیار دامپزشکان رسمی هستند. آن‌ها بازرسان عملی محسوب می‌شوند و نقش کلیدی در کنترل کیفی فرآیند کشتار دارند. وظایف MHI شامل:
- بازرسی لاشه‌ها پس از کشتار
- اطمینان از رعایت استانداردهای بهداشتی در کل خط تولید
- بررسی تجهیزات و پاکیزگی محیط
- ثبت و گزارش موارد تخلف یا آلودگی
MHIها برخلاف OVها نیاز به مدرک دامپزشکی ندارند، اما باید دوره‌های تخصصی بازرسی گوشت را گذرانده باشند. این شغل برای افرادی مناسب است که علاقه‌مند به بهداشت مواد غذایی و کار در محیط‌های صنعتی هستند.
OV تصمیم‌گیرنده‌ی پزشکی است، اما MHI نقش اجرایی دارد. هر دو تحت نظارت آژانس استانداردهای غذایی (FSA) فعالیت می‌کنند.
قدم دوم: انواع کارفرما برای بازرس کشتارگاه OV و MHI
در انگلستان سه نوع کارفرما عمده برای این دو نقش وجود دارد: سازمان دولتی، شرکت‌های پیمانکاری خصوصی و کشتارگاه‌های مستقل.
کارفرما برای OV
- آژانس استانداردهای غذایی (Food Standards Agency – FSA):
OVها می‌توانند مستقیماً توسط FSA استخدام شوند. این گزینه مزایایی مانند امنیت شغلی بالا، بیمه بازنشستگی دولتی و حقوق منظم دارد.
طبق گزارش ۲۰۲۴، FSA بیش از ۲۴ دامپزشک رسمی جدید استخدام کرده و در سال ۲۰۲۵ نیز این روند جذب ادامه دارد. - شرکت‌های پیمانکاری خصوصی مانند Eville & Jones و Hallmark Meat Hygiene:
این شرکت‌ها قراردادهای رسمی با FSA دارند و اغلب دامپزشکان خارجی از طریق آن‌ها مشغول به کار می‌شوند.
مزایای این شرکت‌ها شامل حقوق بالاتر، انعطاف در محل کار و امکان سفر بین سایت‌های مختلف است. - کشتارگاه‌های خصوصی بزرگ:
در موارد نادر، کشتارگاه‌ها ممکن است مستقیماً OV استخدام کنند، اما همچنان زیر نظارت FSA فعالیت می‌کنند.
کارفرما برای MHI
- FSA (دولت انگلستان):
همانند OVها، MHIها نیز می‌توانند توسط FSA استخدام شوند، هرچند فرصت‌های کمتری در این سطح وجود دارد. - شرکت‌های خصوصی پیمانکاری مانند Eville & Jones و Hallmark:
بیشترین جذب MHI از طریق این شرکت‌ها انجام می‌شود.
این فرصت‌ها اغلب شامل قراردادهای پاره وقت یا تمام وقت هستند و برای متقاضیان خارجی گزینه مناسبی محسوب می‌شوند. - کارخانه‌های فرآوری گوشت و شرکت‌های غذایی بزرگ:
برخی شرکت‌ها بازرسان داخلی برای کنترل کیفیت محصولات خود دارند. این موقعیت‌ها بیشتر در شهرهای بزرگ مانند منچستر و لیدز یافت می‌شوند.
قدم سوم: دوره‌های آموزشی موردنیاز برای بازرس کشتارگاه
برای هر دو مسیر، آموزش نقشی حیاتی دارد. بدون مدارک معتبر، هیچ کارفرمایی اجازه استخدام نخواهد داشت.
دوره‌های لازم برای OV
- عضویت در RCVS (Royal College of Veterinary Surgeons):
اولین قدم برای دامپزشکان بین‌المللی ثبت نام در پروسه تطبیق مدرک دامپزشکی در انگلستان (SME) است. شما باید مدرک خود را معادلسازی کرده و در سازمان دامپزشکی انگلستان ثبت‌نام کنید. - گذراندن دوره‌های OCQ(V):
این دوره‌ها برای دامپزشکان رسمی الزامی است. مهم‌ترین آن‌ها شامل:
دوره‌های مورد نیاز برای MHI
- RSPH Level 4 Diploma for Proficiency in Meat Inspection:
اصلی‌ترین مدرک برای MHIهاست و شامل آموزش‌های نظری و عملی در زمینه بهداشت گوشت و تشخیص آلودگی‌ها می‌شود. - دوره‌های سطح ۴ در Food Safety & Hygiene
این دوره‌ها توسط مؤسسات معتبر مانند Chartered Institute of Environmental Health (CIEH) برگزار می‌شوند و پیش‌نیاز استخدام در برخی شرکت‌ها هستند.
اگر سابقه کار در صنایع غذایی دارید، دوره Meat Hygiene را در یکی از کالج‌های انگلستان بگذرانید تا شانس استخدام‌تان افزایش یابد.
قدم چهارم: درآمد در مشاغل OV و MHI
درآمد در این دو موقعیت بسته به تجربه، نوع کارفرما و منطقه جغرافیایی متفاوت است.
درآمد دامپزشک رسمی (OV)
- حقوق پایه: ۳۲,۰۰۰ تا ۳۷,۰۰۰ پوند در سال
- میانگین حقوق با مزایا: ۳۷,۰۰۰ تا ۴۴,۰۰۰ پوند
- دامپزشکان باتجربه (بیش از ۵ سال): تا ۷۲,۰۰۰ پوند در سال
OVهایی که در شرکت‌های خصوصی مثل Eville & Jones کار می‌کنند معمولاً درآمد بالاتری نسبت به استخدام دولتی دارند.
درآمد بازرس گوشت (MHI)
- حقوق پایه: ۲۴,۰۰۰ تا ۲۸,۰۰۰ پوند در سال
- میانگین کل با مزایا: ۲۳,۰۰۰ تا ۴۸,۰۰۰ پوند
- فرصت اضافه‌کاری (overtime) در این شغل رایج است و می‌تواند تا ۱۵٪ به حقوق ماهیانه اضافه کند.
قدم پنجم: چالش‌های احتمالی دریافت ویزای کار
برای کار در انگلستان به عنوان OV یا MHI، نیاز به ویزای کاری نوع Skilled Worker Visa دارید. با وجود کمبود نیرو، روند کلی نسبتاً آسان است، اما چالش‌هایی وجود دارد:
- یافتن کارفرمای اسپانسر:
فقط کارفرمایانی که در لیست رسمی دولت انگلستان به عنوان Licensed Sponsor ثبت شده‌اند می‌توانند برای شما ویزا صادر کنند. - سطح زبان انگلیسی (IELTS UKVI):
نمره مورد نیاز معمولاً حداقل ۶ در هر مهارت است. آزمون باید از نوع UKVI Academic باشد. - هزینه‌های اولیه زندگی:
احتمالا لازم باشد پیش از شروع کار باید تمکن مالی خود را برای ۳ ماه نخست نشان دهید (حدود ۱۲۷۰ پوند). این موضوع نیاز به تحقیق بیشتری از سمت ما دارد.
انگلستان در حال حاضر یکی از جذاب‌ترین کشورها برای دامپزشکان و متخصصان بهداشت مواد غذایی است. کمبود نیرو در بخش کشتارگاه‌ها باعث شده که شانس مهاجرت شغلی برای متقاضیان خارجی به‌شدت بالا باشد. اگر علاقه‌مند هستید در مسیر رسمی و پایدار در حوزه دامپزشکی در اروپا قدم بگذارید، مسیر OV یا MHI می‌تواند نقطه شروعی مطمئن برای شما باشد. برای دریافت مشاوره تخصصی‌تر از مجموعه حیوونک مشاوره و راهنمایی بگیرید.
